Seeforellen sind eine in Nordamerika beheimatete Fischart. Sie sind einzelne Süßwasserfische, die häufig in den Seen und Flüssen Kanadas und im Norden der Vereinigten Staaten vorkommen. Seeforellen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und sind für den Sport und den Verzehr sehr gefragt.
Der Name Forelle wird zur Beschreibung mehrerer Fischarten aus der Familie der Salmonidae verwendet. Seeforellen sind eine Art Saibling, oft auch Saibling geschrieben, eine Untergruppe der Forellen. Sie werden manchmal als Mackinaw, Lachsforelle, Grauforelle und Seesaibling bezeichnet. Ihr gegabelter Schwanz und das Fehlen rosafarbener Flecken unterscheiden sie von anderen Kohlarten.
Dieser Süßwasserfisch ist der größte der Saibling-Untergruppe und die größte Forellenart in Nordamerika. Eine durchschnittliche ausgewachsene Seeforelle ist zwischen 45 und 70 cm lang und wiegt zwischen 4 und 7 kg. Seeforellen haben inzwischen deutlich größere Größen erreicht, nämlich bis zu 30 kg.
Die Ernährung der Seeforellen variiert je nach Geographie und verfügbarem Nahrungsangebot. Die Nahrung eines Erwachsenen kann aus kleineren Fischen, Krebstieren und Insekten bestehen. Wenn es Groppen, Äschen oder Felchen gibt, ernährt er sich auch von ihnen. Die Jungen ernähren sich hauptsächlich von Insekten und Plankton.
Seeforellenarten wachsen langsam und können bis zu 25 Jahre alt werden, auch die Reifung verläuft langsam. Seeforellen, die sich hauptsächlich von anderen Fischen ernähren, werden im Allgemeinen größer als Seeforellen, die sich von Plankton ernähren. Mit sieben Jahren werden Seeforellen sexuell aktiv. Die Männchen befreien einen Laichplatz von Trümmern und die Weibchen legen ihre Eier auf dem felsigen Grund des Sees ab. Die Eier werden im Sommer bis zum frühen Winter gelegt, wenn die Seeforellen die tieferen Gewässer in Richtung Untiefen verlassen. Sie werden geboren, wenn der Frühling beginnt.
Das Verbreitungsgebiet der Seeforelle erstreckt sich von den Großen Seen und einigen anderen Süßwasserseen im Norden der Vereinigten Staaten über den größten Teil Kanadas und Südalaska. Er bevorzugt Seen, die groß, tief und sauerstoffreich sind. Die tieferen Gewässer verlässt er nur im Sommer, wenn er seine Eier legt.
Aufgrund ihrer Beliebtheit wurde die Seeforelle von Nordamerika in andere Kontinente exportiert. Sie wurden erfolgreich in Europa, Südamerika und Teilen Asiens eingeführt. Zu den Angelmethoden gehören das normale Angeln mit Ruten und Rollen sowie das Fliegenfischen, wobei letzteres erfolgreicher ist.